Morotskaka

3 ägg

3dl socker

3dl mjöl

1tsk vaniljsocker

3tsk bakpulver

1½tsk kanel

1tsk kardemumma

½tsk ingefära

1 nypa salt

1½dl solrosolja (eller rapsolja)

4½dl morötter

200 g philadelphiaost

60 g smör

Florsocker

Limejuice

Vispa ägg och socker poröst.
Blanda alla torra ingredienser och rör i.
Blanda sist i morötter och olja
Grädda i 150 grader i ca 55 min

Blanda philadelphia och rumsvarmt smör, tillsätt florsocker och limejuice efter smak.

Bred frostingen över kakan när den svalnat.