Gammelfarmor Margits vinbärskaka

Kakan

50 gr smält smör (eller margarin om man vill det)

3 äggulor

2 dl socker

1 msk vaniljsocker

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 msk hett vatten

1½ dl mjölk

Vispa äggulor, socker och vaniljsocker pösigt.

Blanda dom torra ingredienserna och vispa i i äggsmeten.

Vispa i mjölk, smör och vatten.

Häll smeten i en smord och bröad form som är ca. 30*20 cm.

Grädda i 200 grader.

Prova med en sticka, stickan ska vara torr då är kakan färdig, ca 15 minuter.

Vinbärsmaräng

3 äggvitor

3 dl socker

1 msk vaniljsocker

3 dl röda vinbär

Vispa ihop äggvitor, socker och vaniljsocker till en marängsmet, den blir ganska lös.

Vänd ner vinbären.

Bred smeten över kakan och grädda i ytterligare 10-15 minuter i 200 grader.

Den färdiga kakan.

Låt den kallna helt, gärna i kylskåp, innan den serveras för bäst resultat.

Uppskuren och klar att avnjutas!