Tommy 30 år

En kompis har 30-årsfest ikväll och min kära sambo tyckte att vi skulle överraska honom med en tutt-tårta.

Sagt och gjort;

Ljusa bottnar, fylld med vaniljkräm och jordgubbsmousse, spacklad med marängsmörkräm och täckt och dekorerad med MMF och sockerkulor.

Innan behån....

Närbild på "tatueringen"

Närbild på halsbandet...

Minicupcakes

Det är citronmuffins toppade med citronmousse eller färskost/choklad-frosting.

Dekorationer i FP och sockerkulor av diverse olika slag.

Pappa 51 år

Pappa ville ha "vanlig" gräddtårta när han fyller år.

Ljusa bottnar, 2 lager vaniljkräm och 1 lager mosade hallon.

Täckt med grädde och dekorerad med jordgubbar, vindruvor och kiwi

Rocky Road Brownies

1 sats browniesmet / ca 24 bitar

350 g smör

6 dl socker

3 dl kakao

1 dl ljus sirap

½ tsk salt

6 ägg

3 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader

Vispa smör och socker vitt och fluffigt.

Rör ner kakao, salt och sirap.

Rör ner ett ägg i taget och vänd sist ner mjölet.

Lägg bakplåtspapper i botten av en form (lite mindre än en långpanna) och fyll med smeten.

Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter, kakan ska vara lite kladdig.

Låt svalna.

Fudgeglasyr

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 dl ljus sirap

400 g mörk choklad

Koka upp grädde, mjölk och sirap.

Finhacka chokladen och rör i den i den varma gräddblandningen.

Låt svalna och tjockna.

Bred/häll glasyren över den kalla kakan.

Rocky Road-topping

1 påse (220 g) Dumlekola skuren i kvartar

1 dl pistagenötter (hoppade jag över)

2 dl salta jordnötter

2 stora nävar minimarshmallows

Mamma 48 år

Idag fyller mamma år och då var det tårtdags igen.

Iår fick det bli en moussetårta eftersom det är nått jag vill träna på

Botten är gjord på Ballerina kladdkaka vanilj, sen är det ett lager hallonmousse och ett lager passionsfruktsmousse enligt mammas önskemål.

Överst är det en citrongelé som jag gav lite extra färg med pastafärg och sen hade jag i pärlemorpulver för lite effekt, det syns dåligt på bilderna dock.

Dekorerad med choklad (måste verkligen öva mer på spritsning), sockerkulor och lite glitterströssel.

Den blev väldigt god

Oskar 22 åe

Idag fyller svågern Oskar år och då fick jag göra tårta.
Så mycket choklad som möjligt var det enda önskemålet.

Chokladbottnar, fylld med mörk chokladmousse och citronmousse, spacklad med marängsmörkräm smaksatt med kakao.

Täckt med MMF och chokladtryffel.

Dekorerad med kristyr och FP.

Hade andra dekorationer först som jag var otroligt missnöjd med så 10 minuter innan avhämtning så ändrade jag det, det vart ok, men är inte alls nöjd.

Blixten Mcqueen

Helgens tårta till en pojk som fyller 4.
Önskemålen var Blixten från filmen Bilar, "Benn 4 År" och nån form av choklad.

Ljusa bottnar, fylld med chokladmousse, jordgubbsmousse och mosade jordgubbar.

Spacklad med marängsmörkräm och täckt med MMF.

Dekorerad med kristyr och FP.

Blixten är gjord med runoutteknik.

Tuttar

Det var längesen men nu var det dags för en "tutt-tårta" igen :-)

Det är ljusa bottnar, mosade jordgubbar, jordgubbsmousse och glasscreme.

Spacklad med marängsmörkräm (varför började inte jag använda smörkräm tidigare??) och täckt med MMF.

Dekorerad med MMF och sockerkulor.

På halsbandet står det "LG'S".

Moussetårta #1

Har länge velat testa att göra en moussetårta där man gjuter mousse ovanpå en botten och har även planerat att ta med fika och bjuda på på jobbet eftersom min chef ska sluta så då gjorde jag slag i saken.

Tårtan är en botten av Ballerina kladdkaka sen ett lager passionsfruktsmousse, sen ett lager mangomousse och sist ett lager hallongele.

Dekorerad med blommor i FP, sockerkulor och mörk choklad.

Inspirationen kommer från http://bakalitenkaka-tove.blogspot.com/

Är inte helt nöjd med resultatet utseendemässigt men det var ett väldigt bra första gången resultat ändå :-)

Men smaken blev kanon!

Närbild på blommorna.

Fick använda min nya silkonform för blommorna ( http://www.tartkonst.se/?lang=sv&id52 ) helt plötsligt fick dom mycket mer liv :-)

Kanelbullens dag

Degen klar för jäsning

(vilket inte gick så bra eftersom jag glömde att torrjäst ska ha högre temp på degvätskan, men men)

utkavlad med massa smör på

sen socker, kanel och vaniljsocker

snurrade och klara för jäsning igen

penslade med ägg och med massa pärlsocker

Redo att avnjutas med kall mjölk

dom blev lite kompakta pga jästmissen, men vad gör det :-)