Tryfflar

Tryfflar är nog något av det enklaste man kan göra anser jag.

• Koka upp 1 dl grädde.
• Hacka 200 g mörk choklad (250 g om du använder vit)
• Rör ner choklad samt valfri smaksättning i den varma grädden och rör tills all choklad smält.
• Blanda i en klick osaltat smör.
• Låt stelna.
• Rulla.
• Rulla dom färdiga tryfflarna i valfrit dekoration, t.ex. kakao, färgat socker, strössel, kokos, mandel osv. eller doppa i choklad.

Här är mango/mörk choklad-tryfflar som svägerskan fick när hon fyllde år.

Och här har jag mest testat lite olika sätt att dekorera.